10月30日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、かぼちゃ1個丸々使い切りレシピとして、豚かぼスタミナ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚かぼスタミナ炒めのレシピ
材料(4人分)
かぼちゃ（加熱したもの） 約250g
にんにくの芽 80g
豚こま肉 150g
片栗粉 適量
ごま油 大さじ3
酒 大さじ3
豆板醬 小さじ1
白みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
①野菜を切る。（かぼちゃ：1cm幅の薄切り／にんにくの芽：4cm幅）
②かぼちゃ・豚こま肉・片栗粉を袋に入れ、振って全体に粉をまぶす。
③フライパンを火にかけごま油（大さじ2）を熱し、豚こま肉をカリッと炒める。火が通ったらごま油（大さじ1）を足し、かぼちゃを入れてさらに炒める。
④にんにくの芽・酒・豆板醤・白みそ・しょうゆを入れ、ほどよい焦げができたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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