11月6日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、ヘルシーなのに食べ応え満点料理、清水希容の時短アスリートめしとして、厚揚げサバ缶焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
厚揚げサバ缶焼きのレシピ
材料(2人分)
厚揚げ：1個
ブロッコリー：1/4株
玉ねぎ：1/4個
ミニトマト：5～6個
サバ缶（水煮）：1/2缶
マヨネーズ：小さじ2
みりん：小さじ2
みそ：大さじ1弱
はちみつ：小さじ1
すりごま：大さじ1
シュレッドチーズ（減塩）：80g
作り方
①下準備をする。（厚揚げ：湯通しし、横半分に切って1cm幅に切る／ブロッコリー：一口大に切り、電子レンジ（600W）で1分20秒温める／玉ねぎ：薄切り／ミニトマト：半分）
②マヨネーズ・みりん・みそ・はちみつを混ぜ合わせる。
③ボウルに汁気を切ったサバ缶・厚揚げ・ブロッコリー・玉ねぎ・②・すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
④③を耐熱容器に薄く広げ、ミニトマト・シュレッドチーズをのせて、トースター（180℃）で3分香ばしく焼いたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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