12月4日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、白菜料理として、白菜ラザニアの作り方を教えてくれましたので紹介します。
白菜ラザニアのレシピ
材料(3人分)
白菜 1/4株
豚ひき肉 250g
じゃがいも 1.5個
なす 1本
ミックスナッツ 30g
シュレッドチーズ 70g
豆乳（無調整） 100ml
バター（有塩） 20g
鶏がらスープのもと 小さじ1
小麦粉 大さじ2
水 100ml
塩 ひとつまみ
黒こしょう ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2と1/2
作り方
①具材を切る。（白菜：芯と葉先に分ける／じゃがいも・なす：さいの目切り／ミックスナッツ：ポリ袋で砕く）
②フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）をひき、豚ひき肉を炒めたら、塩・黒こしょうで味をととのえ、バットに取り出す。
③オリーブオイル（大さじ2）を足してじゃがいも・なすを炒め、②を戻す。バター・鶏がらスープのもと・小麦粉・豆乳を加え、なじませるように混ぜながら炒める。
④別のフライパンに白菜の芯が重ならないように並べ、その上に③の1/3量を広げる。その後も白菜・③を6層になるように重ね、水を加えフタをして中火で5分蒸し焼きにする。
⑤白菜がしんなりしたら、ミックスナッツ・シュレッドチーズを散らし、フタをしてチーズが溶けるまで4分ほど蒸し焼きにする。
仕上げに黒こしょうをふったら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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