1月15日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、絶品かさましレシピとして、かさまし牛こんにゃくの作り方を教えてくれましたので紹介します。
かさまし牛こんにゃくのレシピ
材料（4人分）
牛もも肉（焼き肉用） 100g
こんにゃく 1枚
れんこん 70g（1/2節）
しょうが 6g
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ2と1/2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
①具材を切る。こんにゃく、牛もも肉、れんこんはすべて一口大に切りそろえる。しょうがはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、牛もも肉を強火でさっと炒める。色が変わったら一度取り出しておく。
③(2)のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足し、しょうが、こんにゃく、れんこんを加えて炒める。
④(2)の牛肉を戻し入れ、酒、はちみつ、しょうゆを加える。汁気が飛ぶまで10分ほど炒めたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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