1月29日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、pecoさんが、今晩すぐにマネできる料理として、子どもが喜ぶ簡単長芋グラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
簡単長芋グラタンのレシピ
材料（1〜2人分）
長芋 300g
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
明太子チューブ 大さじ2（30g）
和風顆粒だし 小さじ1
白だし 大さじ1
チーズ（ピザ用チーズ） 80g
刻みのり 適量
作り方
①長芋の皮をピーラーで剥く。厚手のポリ袋を二重にし、長芋を入れて、めんぼうなどで塊が少し残る程度まで叩いて潰す。
②袋の中にマヨネーズ、明太子、卵、和風顆粒だし、白だしをすべて入れ、袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。
③耐熱容器に(2)を流し入れ、表面にピザ用チーズをたっぷりのせる。
④オーブントースター（250℃）に入れ、香ばしい焼き色がつくまで10分ほど焼く。仕上げに刻みのりをのせれば完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
