1月29日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、pecoさんが、今晩すぐにマネできる料理として、ご飯がすすむ長芋のサクサク炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
長芋のサクサク炒めのレシピ
材料（2人分）
長芋 1本（200g）
豚こま肉 200g
しょうが 1片
ほうれん草 3株
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
万能ねぎ（小口切り） 適量
かつお節 適量
作り方
①具材の下準備をする。長芋はひげ根を取り、皮つきのまま短冊切りにする。しょうがは薄切り、ほうれん草は5cm幅に切る。
②ポリ袋に(1)の長芋を入れ、片栗粉を加えて袋を振り、全体にまんべんなくまぶす。
③フライパンにごま油をひいて中火で熱し、しょうが、豚こま肉、(2)の長芋を入れて炒める。肉の色が変わるまでしっかりと炒め合わせる。
④ほうれん草を加えてさらに炒め、全体に火が通ったらしょうゆを回し入れて味を調える。
⑤器に盛り付け、仕上げに万能ねぎとかつお節をたっぷり散らせば完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
