2月2日のDayDay.(デイデイ)では、寺田心さんが、寺田心のひらめきレシピのコーナーで、和風ジャーマンおいもの作り方を教えてくれましたので紹介します。
和風ジャーマンおいものレシピ
材料（4人分）
じゃがいも 4個
ベーコン（細切れ） 100g
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
かつお節 2パック
作り方
①じゃがいもはよく洗い、皮ごと8等分のくし切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で8分ほど、竹串がスッと通るまで加熱する。
②フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンと(1)のじゃがいもを加えてじっくりと炒める。
③オリーブオイルを回し入れ、じゃがいもの表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。塩、こしょうを振って全体に味をなじませる。
④器に盛り付け、仕上げにかつお節をたっぷりとのせれば完成。
まとめ
DayDay.のレシピ。
