2月19日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、お鍋のマンネリ解消レシピとして、鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋のレシピ
材料
（2〜3人分）
鶏手羽元：5本
しめじ：1/2パック
まいたけ：1/2パック
レタス：5～6枚
豆苗：1/2パック
しょうが：2片
鶏がらスープのもと：大さじ1
塩：適量
ごま油：大さじ1
水：500ml
作り方
①鍋にごま油（小さじ2）をひき、鶏手羽元を並べ入れ、軽く焼き色がつくまで炒めたら水を加えて5分ほど煮る。
②煮立った鍋に、鶏がらスープのもと・塩を加えたら、しめじ・まいたけを手でほぐし入れ、2分ほど火を通す。
③レタス・豆苗・しょうが（太めの千切り）を入れて3分ほど煮たら、ごま油（小さじ1）をひと回ししてできあがり。
締め
お茶漬け（鶏飯風）で食べるのがおすすめ！ご飯を茶碗によそい、残った煮汁をかけ、刻みのりやわさび、梅干しなどをトッピング。
まとめ
亜希さんのレシピです。
