5月21日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、フライパン一つで作るチーズフォンデュの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ワンパンしあわせひき肉チーズフォンデュのレシピ
材料（3〜4人分）
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
木綿豆腐 1/4丁（100g）
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
ミックスチーズ 80g
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
【ソース】
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
① 木綿豆腐はペーパータオルなどで包んでしっかりと水切りをする。玉ねぎはみじん切りにしておく。
② フライパンに、パックから出した形状のまま豚ひき肉を入れ、1のみじん切り玉ねぎ、水切りした木綿豆腐、塩、こしょうを加える。フライパンの中で全体をよくこねて混ぜ合わせ、真ん中に大きな穴を開けたきれいなドーナツ状に形を整えてから中火にかける。
③ 肉だねを焼いている間に、小さなボウルなどでソースの材料（ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖）をすべて混ぜ合わせておく。
④ 2の肉だねの底面に美味しそうな焼き色がついたら、水（大さじ1弱・分量外）をフライパンのふちから回し入れ、すぐにフタをして弱火で3分ほどじっくりと蒸し焼きにする。
⑤ 肉だねの中までしっかりと火が通ったらフタを外し、3で混ぜ合わせておいた特製ソースを肉だねの全面にたっぷりと塗るようにかける。ドーナツ状の中心の穴にミックスチーズとおろしにんにくを入れ、再びフタをして弱火で熱し、チーズがとろりと溶けたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
