7月4日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、簡単！照り焼きチキン弁当の作り方を教えてくれたので紹介します。
簡単！照り焼きチキン弁当のレシピ
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚（300g）
にんじん 1/2本
ブロッコリー 50g
サラダ油 大さじ1
塩 ふたつまみ
ご飯 適量
焼きのり 適量
いりごま（白） 適量
【照り焼きチキンのたれ】
片栗粉 小さじ1/2
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ2
作り方
①耐熱皿に照り焼きチキンのたれの片栗粉、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
②鶏もも肉はフォークで10カ所ほど穴をあけ、①に入れてもみ込み、皮目を下にして両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
③にんじんは細切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
④②を取り出して裏返し、ラップをせずに更に2分加熱し、たれをよくからめて粗熱を取る。
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱して3を入れ、全体に塩をふり、時々混ぜながら弱火で4～5分焼く。
⑥お弁当箱にご飯を盛り、④のたれを少量かけ、のりをちぎって散らし、④の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、⑤の野菜をのせ、たれを適量かけてごまを振って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
