1月25日の土曜はナニするでは、予約が取れない10分ティーチャーのコーナーで、概念を覆す！極上ひき肉レシピとして、洋そぼろのクリームパスタを教えてくれました。
洋そぼろのクリームパスタのレシピ
材料
【洋そぼろ】
牛ひき肉 120g
塩 適量
こしょう 適量
マッシュルーム(粗みじん切り) 6個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
バター 大さじ1
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お湯 2カップ
スパゲッティ 140g
パルミジャーノチーズ 適量
パセリ 適量
生クリーム 200㏄
作り方
①ひき肉に塩こしょうで下味をつける。
②マッシュルームを粗みじん切りにする。
③玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
④①のひき肉をフライパンに広げ、両面に焼き色がつくまで焼く。
⑤④にバターを溶かし、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくを炒める。
⑥野菜がしんなりしたら、塩で味を調える。
⑦⑥の洋そぼろが入ったフライパンにお湯を約2カップ分入れる。
⑧乾麺パスタを投入する。
⑨パスタを表示時間通りに茹で、生クリームを入れてしばらく煮込む。
⑩仕上げにチーズ、パセリをかけたら完成。
まとめ
ひき肉活用におすすめ。
