2月8日の土曜はナニするでは、予約が取れない10分ティーチャーのコーナーで、味噌を使った格上げレシピとして、白菜味噌グラタンを教えてくれました。
白菜味噌グラタンのレシピ
材料(2人分)
バター 20g
白菜(4～5㎝四方) 1/8株(250g)
ベーコン(1㎝幅) 2枚
薄力粉 大さじ2
牛乳 2カップ
味噌 大さじ1
こしょう 少々
ピザ用チーズ 50g
作り方
①熱したフライパンにバターを入れる。
②カットした白菜、ベーコンを炒める。
③薄力粉を入れる。
④粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてとろみがつくまで3～4分加熱する。
⑤味噌、こしょうを入れる。
⑥耐熱容器に入れ、チーズをのせ、トースターで約10分焼き色がつくまで焼けば完成。
まとめ
味噌活用のレシピ。
