7月6日のバナナマンのせっかくグルメでは、松本潤さんと新田真剣佑さんが、神奈川県藤沢市のせっかくグルメとして、鴨せいろを教えてくれましたので紹介します。
蕎麦兄(神奈川県藤沢市)
創業7年の蕎麦兄。おそば屋さんらしくない、モダンでオシャレなお店。
毎朝、石臼でそば粉を挽いており、自家製粉の手打ちそばがいただけると大人気。
ビーチまで徒歩5分なのでサーファーにも人気です。
お二人がいただいたのは鴨せいろ1,900円。そば本来の力強い香りが特徴で、二八蕎麦でツルッとした喉ごしに仕上げています。自家製鴨ネギ油でネギを炒め、そばつゆを加えています。低温調理の鴨肉と合わせることで、極上の一品に。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
