6月20日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、夏野菜で肉汁爆発！チーズハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
夏野菜のチーズハンバーグのレシピ
材料
ズッキーニ(外側)
パプリカ
小麦粉
オリーブオイル
タイム
スライスチーズ
【トマトソース】
にんにく
玉ねぎ
トマト缶
【肉ダネ】
合いびき肉
玉ねぎ
卵
パン粉
牛乳
ズッキーニ(内側)
塩
こしょう
作り方
①トマトソースを作る。
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりとしたらトマト缶を加えて耐熱皿に移す。
②肉ダネを作る。
ボウルに合いびき肉を入れて塩こしょうを振り、刻んだ玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳を加えて練るように混ぜる。
③ズッキーニを縦半分に切り、中身をスプーンでくり抜き、中身は肉ダネに混ぜ込む。
ズッキーニの外側は断面に小麦粉を振る。
④パプリカは半分に切って種を取って、内側に小麦粉を振る。
⑤ズッキーニ、パプリカの内側に肉ダネを詰める。
⑥①のトマトソースの上にズッキーニとパプリカをのせ、オリーブオイルを振ってタイムをのせ、200℃のオーブンで50分焼く。
⑦焼きあがったら、スライスチーズをのせ、余熱で溶かせば完成。
まとめ
沸騰ワードの情報。
