6月27日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、初夏のスタミナ料理として、枝豆の冷製ポタージュの作り方を教えてくれましたので紹介します。
枝豆の冷製ポタージュのレシピ
材料
たまねぎ
バター
じゃがいも
水
コンソメ
枝豆
牛乳
作り方
①枝豆を沸騰したお湯で茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、豆をさやから取り出す。
②鍋にバターを溶かしてスライスした玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを加え、油が回ったら水・コンソメを加えて煮る。
③柔らかくなったら枝豆・牛乳を加え、ブレンダーですりつぶす。
④氷をはったボウルで冷し、器に注いだら完成。
まとめ
沸騰ワードの情報。
