6月27日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、初夏のスタミナ料理として、ローストビーフピラフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ローストビーフピラフのレシピ
材料
牛肉(塊肉)
塩
こしょう
カイワレ
わさび
【ピラフ】
たまねぎ
米
水
バター
ローストビーフの肉汁
作り方
①牛肉に塩コショウで下味をつける。
②フライパンにオリーブオイルをひいて牛肉を入れ、弱火で全体を転がしながら焼く。
③全体に焼き色がついたらアルミホイルで包み、余熱で火を通す。
④肉を焼いたらフライパンで刻んだたまねぎを炒める。しんなりしたら米を加えて炒める。
⑤米が透き通ったら炊飯釜に入れ、分量の水を加えて炊飯する。
⑥炊きあがったらバターを加えて混ぜる。ローストビーフから出た肉汁を加えてさらに混ぜる。
⑦器にごはんを盛り、スライスしたローストビーフを乗せる。
カイワレ・わさびを乗せたら完成。
まとめ
沸騰ワードの情報。
