7月18日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダのレシピ
材料
しらす
にんにく
鷹の爪
オリーブオイル
ロメインレタス
パルミジャーノレッジャーノ
こしょう
作り方
①鍋にしらす、半割りにしたにんにく、鷹の爪を入れる。
オリーブオイルをひたひたに注ぎ、弱火でしらすがカリカリになるまで加熱する。
②仕上げにレモン汁を加える。
③器にロメインレタスを盛り、しらすオイルをかけて完成。
まとめ
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