4月6日の健康カプセルゲンキの時間では、内臓脂肪を減らすおかず食べダイエットのお米の置き換えメニューとして、ソイエッグチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ソイエッグチャーハンのレシピ
材料
【ソイエッグ】
木綿豆腐 1丁
卵 2個
オリーブオイル 小さじ1
【ソイエッグチャーハン】
長ねぎ 15g(5㎝)
ハム 1枚
ネギの青い部分(飾り付け用) 1㎝
塩こしょう 2振り
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
作り方
【ソイエッグ】
①木綿豆腐を600Wのレンジで2分30秒温める。
重しをのせて15分ほど水を抜く。
②15分経ったら水を捨て、フォークや箸でほぐす。
③ほぐした豆腐をフライパンに入れ、きつね色になるまで10分ほど炒め、一旦別皿に取る。
④オリーブオイルを入れ熱したフライパンに、軽くかき混ぜた卵を入れる。
⑤先ほど作った豆腐をのそぼろを入れ、30秒ほどかき混ぜる。
⑥ハム、長ねぎを加えて炒める。
⑦塩こしょう、鶏がらスープの素、しょうゆを加えて味付けをする。
⑧器に盛って、ネギの青い部分を飾って完成。
まとめ
ゲンキの時間の情報。
