7月13日の健康カプセルゲンキの時間では、熱中症対策に冷え活！として、丸ごとトマトの冷やし出汁氷がけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
丸ごとトマトの冷やし出汁氷がけのレシピ
材料
トマト(中玉) 2個
冷や出汁 300ml
塩 2～3g
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
万能ねぎ 少々
しそ 少々
作り方
①冷や出汁に塩、しょうゆ、みりんを入れ、1分程度混ぜる。
②ジッパー付きの保存袋に入れ、冷凍庫で1時間30分程度冷やしてみぞれ状にする。
③トマトはヘタをくり抜いて、ラップで包んで3時間ほど冷凍する。
④凍ったトマトを600Wの電子レンジで30秒ほど加熱して皮をむく。
⑤器に砕いた冷や出汁氷を入れ、トマトを盛りつけ、さらに冷や出汁氷をかける。
⑥仕上げに万能ねぎと刻んだしそをのせて完成。
まとめ
ゲンキの時間の情報。
