10月9日のぐるナイでは、クロワッサンミートパイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
クロワッサンミートパイのレシピ
材料
クロワッサン 4つ
スライスチーズ 2枚
牛肉の切り落とし 約100g
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/3個
牛脂 1個
えのき 1/3個
卵液 1個
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
料理酒 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 少量
作り方
①巻いてあるクロワッサンを伸ばす。
②クロワッサンを綿棒で薄く伸ばし卵液を塗り、2つ合わせて長方形型にしオーブンで焼く 。
(クロワッサンパイシートを2つ用意する)。
③きゅうりを千切りにし、水にさらす。
④牛肉の切り落としに玉ねぎの半分をすりおろして加え、残りは粗みじん切りにして水にさらす。
⑤牛脂を溶かしたフライパンに、豆板醤を炒め、甜麺醤・酒・醤油・砂糖でタレを作る。
⑥タレに牛肉・えのきを炒め、香りづけにごま油を少量加える。
⑦クロワッサンパイシートの上にスライスチーズを乗せ、その上に牛肉を盛り付けもう片方のパイシートでフタをする。
⑧最後に付け合わせで千切りきゅうりと細かくした玉ねぎを乗せて盛り付けて完成。
まとめ
ぐるナイの情報。
