1月12日の平野レミの早わざレシピ 10周年感謝祭SPでは、そうめん担々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
そうめん担々麺のレシピ
材料(2人分)
豚ひき肉 200g
ごま油 大さじ2
そうめん 2束（100g）
鶏ガラスープ（無塩） カップ4
【A】
豆板醤 小さじ1/2
ねぎ（粗みじん切り） 1本分(100g)
にんにく（粗みじん切り） 大さじ1
【B】
ピーナツバター（チャンクタイプ） 大さじ4（60g）
しょうゆ 大さじ1強
ラー油 適量
パクチー（ざく切り） 適量
作り方
①ごま油を熱して【A】を炒め、ねぎがくたっとしたらひき肉を加え、ヘラで崩しながらさらに炒める。
②(1)に【Ｂ】を加え、鶏ガラスープを少しずつ加えながらよく混ぜ、ピーナツバターを溶かし、豚ひき肉をほぐす。
③(2)が沸いたらそうめんを入れ、2分間ゆでる。
④器に盛り、ラー油をかけパクチーを散らして完成。
まとめ
平野レミの早わざレシピの情報。
