1月12日の平野レミの早わざレシピ 10周年感謝祭SPでは、レミ亭すいとりナポリタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
レミ亭すいとりナポリタンのレシピ
材料(2人分)
【A】
たまねぎ（2㎜厚さの超薄切り） 1/2コ分（120g）
しいたけ（薄切り） 2枚分（40g）
マッシュルーム（薄切り） 3コ分（40g）
ソーセージ（5㎜厚さの斜め薄切り） 3本分（60～70ｇ）
トマトケチャップ 大さじ5
【B】
水 カップ2＋1/2
塩 小さじ1/4
フェデリーニ（乾/1.4mm） 140g
ピーマン（薄切り） 2コ分（正味50g）
オリーブ油 大さじ1＋1/2
バター 20g
粉チーズ 適宜
黒こしょう 適宜
ホットペッパーソース 適宜
作り方
①深めのフライパンにオリーブ油を熱して【Ａ】を順に炒め、具を端に寄せケチャップを炒める。
②たまねぎがしんなりしたら【Ｂ】を加え、沸いたらフェデリーニを半分に折って加え、ふたを取ったまま煮汁を吸いとらせながら7分間火を通す。
③途中、ピーマンを加え、何度かかき混ぜる。
④仕上げにバターを加えて混ぜ、器に盛る。好みで粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソースをふっていただく。
まとめ
平野レミの早わざレシピの情報。
