2026年1月12日の平野レミの早わざレシピ 10周年感謝祭SPでは、にらめっこチンシュウマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
にらめっこチンシューマイのレシピ
材料(2～3人分)
シューマイの皮 10枚
【A】
豚ひき肉 150g
帆立て貝柱の水煮（缶詰/小/汁ごと使う） 1缶（70g）
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
【B】
にら（みじん切り） 30g
たまねぎ（みじん切り） 30g
片栗粉 大さじ1
【たれ】
にら（みじん切り） 30g
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
作り方
①シューマイのタネをつくる。ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
②別のボウルに【B】を合わせ、片栗粉が全体に混ざったら(1)に加え、さらによく混ぜる。
③耐熱皿にオーブン用の紙を敷く。(2)を10等分に丸めて皿の縁に添って並べ、シューマイの皮を上からかぶせる。
④小さい耐熱ボウルにたれ用のにらを入れ、水小さじ1（分量外）をふり入れ、しっとりさせて(3)の中央に置く。
⑤ペーパータオルを水でしっかり濡らしてシューマイ全体にかぶせ、ラップをして電子レンジ（600W）に5分間かける。
⑥たれ用のにらにポン酢・ごま油を加えて混ぜたら完成。
まとめ
平野レミの早わざレシピの情報。
