2月5日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、大根レシピとして、大根と豚バラの醤油煮込みの作り方を押してくれましたので紹介します。
大根と豚バラの醤油煮込みのレシピ
材料(2人分)
大根 300g
豚肉切り落とし 150g
長ネギ 1/2本
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
カレー粉 小さじ1/2
（A）水 300ml
（A）しょう油 大さじ1と1/2
（A）酒 大さじ1
（A）オイスターソース 小さじ1
（A）砂糖 小さじ1
作り方
①大根は皮をむき1.5cmの厚さでいちょう切りにし、長ネギは1cmの厚さで斜め切りにする。
②フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を炒め、肉に火が通ったら①を加え、カレー粉を加えてさっと炒める。
③②に（A）を加え、沸いたらアクをとり、蓋をして中火で10分ほど煮る。
④蓋を外して強火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜ、少しとろみがつくまで煮詰めたら、仕上げにごま油を加え、ひと混ぜしたら完成。
まとめ
今晩作りたいレシピ。
