2月5日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、大根レシピとして、大根おろしあんかけのふんわり卵炒めの作り方を押してくれましたので紹介します。
大根おろしあんかけのふんわり卵炒めのレシピ
材料(2人分)
卵 4個
長ネギ 1/2本
大根 100g
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1
（A）出汁（顆粒だしでもOK） 150ml
（A）片栗粉 大さじ1
（A）しょう油 大さじ1
（A）みりん 大さじ1
（A）塩 小さじ1/3
作り方
①卵はボウルに割り入れてマヨネーズとよく混ぜる。
②長ネギは小口切りにしたら①に加え、塩で味を調整する。
③フライパンでサラダ油を強火で熱し、②を入れてヘラなどで外から内側へ、ゆっくり混ぜ、半熟になったら皿に盛る。
④大根は皮を剥いてすりおろす。（A）は混ぜ合わせる。
⑤③のフライパンをふいて（A）を混ぜながら入れ、強火でとろみをつけて一煮立ちしたら大根おろしを加え、さっと絡ませたら、③にかけて完成。
まとめ
今晩作りたいレシピ。
