2月5日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、大根レシピとして、塩もみ大根の水餃子の作り方を押してくれましたので紹介します。
塩もみ大根の水餃子のレシピ
材料(2人分)
大根 250g
豚ひき肉 100g
餃子の皮（大判） 10枚
餃子の皮（普通） 10枚
塩 小さじ1/3
水（皮をくっつける用）
（A）みそ 大さじ1
（A）しょう油 小さじ1
（A）酒 小さじ1
（A）ごま油 小さじ1
（A）コショウ 少々
水（餃子ゆでる用）
作り方
①大根は皮をむいて３㎝の長さの細切りにし、ボウルに入れ、塩をまぶし10分ほどおいて水気を絞る。
②ボウルにひき肉と（A）を入れてよく混ぜ、①を加えてさらにもむ。
③皮の大判サイズ１枚に水をつけたら、普通サイズ１枚を重ねて、真ん中に②を適量のせ、ふちに水をつけて包む。
④鍋にお湯をたっぷりと沸かし、➂を入れて中火で５～６分茹でる。<br>水気を切って、皿に盛り付けたら完成。
まとめ
今晩作りたいレシピ。
