3月18日のヒルナンデスでは、有賀薫さんが、スープレシピとして、塩きのこのサンラータンの作り方を押してくれましたので紹介します。
塩きのこのサンラータンのレシピ
材料
塩きのこ 100ｇ
豆腐 80ｇ（小1/2個）
たまご 1個
塩 小さじ1/3
酢 大さじ１
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ２
胡椒 小さじ1/2
ごま油 小さじ１
好みで青ネギやラー油 適宜
作り方
①塩きのこを鍋に入れ、水500mlを加えて煮立てる。
②切った豆腐を入れ、塩、しょうゆ、酢で味をつける。
③しっかり煮立ったら、片栗粉を倍量の水で溶いて加えてとろみをつける。
④卵をボウルに割って入れてほぐし、少しずつたらしてかきたまにする。
⑤胡椒と、ごま油を振り、好みで青ネギやラー油を垂らして完成。
まとめ
今晩作りたいレシピ。
