4月14日のヒルナンデスでは、北斗晶のお得レシピSPとして、冷凍野菜を使った、シン・メンチカツの作り方を押してくれましたので紹介します。
シン・メンチカツのレシピ
材料
合いびき肉 200g
冷凍刻みキャベツ 200g
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 小さじ1/4
卵 1個
作り方
①パン粉を牛乳に浸し、合いびき肉、キャベツの芯、塩こしょうを加えて練り混ぜる。
②①に卵を加えて練り混ぜる。
③丸めたタネをパン粉に押し付け軽くつぶし、裏面や側面にもパン粉をしっかりつける。
④真ん中を凹ませ、約1㎝厚さに成形する。
⑤冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、タネを並べてから点火する。
⑥160～170℃で両面じっくりと揚げ焼きにし、最後に火を強めてカラッと揚げたら完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
