5月7日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、旬のカブで時短レシピとして、かぶのカニカマあんかけの作り方を押してくれましたので紹介します。
かぶのカニカマあんかけのレシピ
材料(2人分)
かぶ ３個
カニカマ ４本
長ネギのみじん切り 大さじ１
かぶの葉 適量
水溶き片栗粉 適量
【A】
水 200ml
しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
和風だし顆粒 小さじ１
塩 少々
作り方
①かぶの葉・茎を実からカットし、実は４等分のくし切りにして皮をむく。
かぶの葉・茎は小口切りにして、カニカマは細かくほぐす。
②鍋に【A】とかぶを入れて火にかけ、沸いたら蓋をして弱火にし、柔らかくなるまで10分ほど煮る。
③②から先にかぶを取り出し器に盛る。
④煮汁にほぐしたカニカマを加え、湧く前に少しずつ水溶き片栗粉でとろみをつけ、とろみが出たらかぶの葉・茎、長ネギを加え、ひと煮立ちさせたら、③にかけて完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
