5月7日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、旬のカブで時短レシピとして、焼きかぶの焦がししょう油ステーキの作り方を押してくれましたので紹介します。
焼きかぶの焦がし醤油ステーキのレシピ
材料(2人分)
かぶ 2個
かぶの葉 適量
サラダ油 大さじ1
【A】
水 大さじ２
しょう油 大さじ１と1/2
酒 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
ごま油 小さじ１
作り方
①かぶの葉・茎を実からカットし、実はステーキ肉のようなイメージで、皮付きのまま１cmの厚さの４～５等分にカットする。
葉・茎は小口切りにする。
②【A】を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぶを並べて片面３分ほど焼いて、ひっくり返し両面に焼き色をしっかりつけたら、器に盛る。
④フライパンに②を入れて、強火でさっと煮詰め、香りがたったら③にかけて、生の葉・茎を散らして完成。
お好みですりおろしたかぶをかけてもおすすめ。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
