5月7日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、旬のカブで時短レシピとして、かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和えの作り方を押してくれましたので紹介します。
かぶとモッツァレラチーズのザーサイ和えのレシピ
材料(2人分)
かぶ 2個
かぶの葉 適量
モッツアレラチーズ 100g
味付きザーサイ 40g
塩 小さじ1/3
【A】
しょう油 小さじ2
酢 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
①かぶの実と葉・茎をカットし、かぶは皮付きのまま薄くいちょう切り、葉・茎は小口切りにしてボウルに入れる。
②①にを塩を振って10分間置き、10分経ったら、キッチンペーパーなどでかぶの水気を切る。
③モッツアレラチーズは一口大にちぎり、ザーサイはみじん切りにする。
④みじん切りにしたザーサイと【A】を入れて混ぜ、②と合わせて混ぜる。
⑤④にちぎったモッツアレラチーズを加えて和えたら完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
