5月19日のヒルナンデスでは、業務スーパーの出口調査として、エリンギ入りかさ増しハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
エリンギ入りかさ増しハンバーグのレシピ
材料
ひき肉 300g
刻み玉ねぎ 適量
エリンギ 2本
ハンバーグヘルパー １袋
パン粉 適量
ケチャップ 適量
とんかつソース 適量
作り方
①玉ねぎを黄金色まで炒め、炒まったらしばらく冷ます。
②ボールにハンバーグヘルパー１袋とパン粉適量を水でふやかす。
③冷ました玉ねぎ、みじん切りにしたエリンギ、ひき肉をふやかしたパン粉の中に入れる。
④③をこねて形を整えながら丸める。
⑤ハンバーグに油をしき、中火で片面に焼き目をつける。
⑥片面に焼き目が付いたら、ひっくり返し蒸し焼きにする。
⑦ハンバーグが完成したら、残った油をそのまま使用し、ケチャップ、とんかつソース入れ、中火でぐつぐつするまで混ぜる。
⑧ハンバーグにソースをかけたら完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
