5月21日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、産地直送！お悩み解決ライブキッチンとして、トマトすき焼きの作り方を押してくれましたので紹介します。
トマトすき焼きのレシピ
材料(2人分)
トマト 2個
牛肉切り落とし 250ｇ
小ねぎ 1/2束
ごま油 小さじ1
氷水 適量
【A】
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
【B】
卵 1個
粉チーズ 大さじ2
粗挽き黒コショウ 少々
作り方
➀トマトのヘタをくりぬき、反対側の十字部分に十字の浅い切込みを入れる。
②沸騰したお湯に①のトマトを10秒ほど入れて、すぐ氷水につけ、5～6秒で出す。
③②のトマトの皮を剥いて、6～8等分ほどのくし切りにし、小ネギは5㎝ほどのざく切りに切る。
④フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を2分ほど炒め焦げ目がついたら【A】を加え、牛肉をよせて空いたところにトマトを入れて1～2分煮る。
ざく切りにした小ネギを加えてさっと煮たら完成。
⑤お好みで【B】の材料を混ぜたつけだれにつけて食べると洋風に。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
