5月21日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、産地直送！お悩み解決ライブキッチンとして、トマトのイタリア風パンサラダ(パンツァネッラ)の作り方を押してくれましたので紹介します。
トマトのイタリア風パンサラダ(パンツァネッラ)のレシピ
材料(2人分)
バゲット ８㎝
トマト １個
きゅうり １本
パプリカ（黄色） 1/4個
玉ねぎ 1/8個
バジル ４枚
【A】
オリーブオイル 大さじ２
酢 大さじ１
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
作り方
➀トマトはヘタをくりぬいて、乱切りにする。
②ボウルに【A】を入れてよく混ぜて①を加えてよく混ぜたら５分おく。
③きゅうりは木べらで押さえてヒビを入れたら一口大に手で割る。
パプリカ、タマネギは１cm幅くらいの薄切りにし、タマネギは水に５分ほどさらして水気を取る。
バゲットは一口大に手でちぎる。
④②に③を加えてよく混ぜ、水分が無くなったら器に盛りつける。
⑤バジルを小さくちぎって、④にトッピングしたら完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
