6月10日のヒルナンデスでは、サバ缶、豆腐、はんぺんで作ったなんちゃってうな丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
なんちゃってうな丼のレシピ
材料(2人分)
サバ缶 1/3缶
ご飯 茶碗2杯分(300g)
のり 2枚(6×8cm)
【A】
木綿豆腐 1/2丁
はんぺん 1/2枚
片栗粉 大さじ2
【B】
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
サラダ油 小さじ2
作り方
①サバ缶は汁気をきってボウルに入れ、フォークでつぶす。
【A】を加えてしっかりと捏ねるようにして混ぜ合わせる。
②のりの上に①を1cm厚さほどにしてのせ、爪楊枝でうなぎのようにくぼみをつける。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②の模様がついた面を下にして焼く。
焼き色がついたら裏返して【B】を加え、汁気が少なくなるまでしっかりと煮絡め、再度裏返してたれを絡める。
④器にご飯を盛り、③をのせて残ったたれをかけたら完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
