6月23日のヒルナンデスでは、りよ子さんが、我慢しない食事ダイエットのせいろ蒸しダイエットで、一度に5品調理できる蒸しチキン南蛮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
チキン南蛮・一気蒸し料理のレシピ
せいろに器ごと入れて蒸すのがポイント。
材料
【もずくスープ】
もずく 40g
ミニトマト 2個
顆粒だし 小さじ1/2
冷凍ごはん
【チキン南蛮】
鶏もも肉 200g
しょうゆ 大さじ1.5
酢 小さじ1/2
【タルタルソース】
卵 1個
マヨネーズ 小さじ1
大葉 1枚
塩 ひとつまみ
こしょう 適宜
【副菜】
にんじん
オクラ
長芋
すりごま
かつお節
しょうゆ
作り方
①耐熱の器にもずく、ミニトマト、水、顆粒だしを入れ、せいろにいれる。
②冷凍ごはんもせいろに入れて蒸して解凍する。
③カットした鶏もも肉にしょうゆと酢を加えて、クッキングシートを敷いたせいろにセット。
④タルタルソースの卵と副菜のにんじん、オクラ、長芋も一緒に入れる。
⑤脂が垂れないようにおかずを下にして、せいろをセットし、12分蒸し上げる。
⑥にんじんにすりごまを加えて和える。
長芋、オクラはかつお節としょうゆを和える。
⑦蒸した卵にマヨネーズと大葉でタルタルソースを作る。
⑧器に盛って完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
