6月25日のヒルナンデスでは、肌と腸を整えるレシピとして、秋元真夏さんが、スパイシーチキンライスヨーグルトソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スパイシーチキンライスヨーグルトソースのレシピ
材料
鶏もも肉 200g
水煮大豆 60g
米 1合
もち麦 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
輪切り唐辛子 適量
塩 小さじ1
黒こしょう 少々
カレー粉 小さじ1
【ヨーグルトソース】
ヨーグルト 大さじ4
玉ねぎ 40g
きゅうり 1/2本
塩 小さじ1/2
レモン汁 小さじ2
クミン 小さじ1/2
作り方
①鶏もも肉の余分な脂肪を取り、皮面をフォークで刺し、塩、黒こしょうで下味をつける。
②炊飯器にお米、もち麦、大豆の水煮、調味料を入れ、下味をつけた鶏肉をのせて普通に炊飯する。
③ヨーグルト、みじん切りのきゅうり、玉ねぎ、塩、レモン汁、クミンを混ぜてソースを作る。
④ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
⑤お皿にご飯を盛りつけ、カットした鶏肉を乗せ、ヨーグルトソースをかけたら完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
