8月18日のヒルナンデスでは、プリンスホテル料理長が簡単そうめんアレンジとして、サラダチキンとなすのねぎソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
サラダチキンとなすのねぎソースのレシピ
材料(2人分)
そうめん 2束
なす 1本
サラダチキン 60g
長ねぎ(みじん切り) 20g
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
鶏がらスープ 小さじ2と1/2
酢 小さじ2
しょうが 小さじ1/2
白ごま 適量
水 50㏄
作り方
①600Wの電子レンジで4分加熱したナスとサラダチキンを裂く。
②ネギ油を作る。
ネギをみじん切りにし、塩こしょう、ごま油を加え、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
③水、鶏がらスープの素、酢、しょうがのすりおろし、白ごまを加えて混ぜる。
④茹でたそうめんに③の塩だれをかけ、裂いたサラダチキンとナスをのせ、ネギ油をかけて完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
