12月22日のヒルナンデスでは、平野レミさんが、誠に旨いねぎグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
誠に旨いねぎグラタンのレシピ
材料
鶏もも肉(一口大のそぎ切り) 150g
長ねぎ 2本(200g)
バター 30g
【A】
牛乳 400ml
食パン(6枚切り) 1枚
【B】
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
ピザ用チーズ ひとつかみ
パセリ(粗みじん切り) 適量
作り方
①長ねぎは繊維を断ち切るように1mm幅に切れ目を入れてから4cmの長さに切る。
【A】の牛乳に食パンを耳ごと細かくちぎって浸しておく。
②鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。
色が変わったら長ねぎを加え、塩少々(分量外)をふり、ねぎが柔らかくなるまでしっかり炒める。
③②に【A】を入れて火を通し、パンを溶かすように混ぜながらとろみをつけたら、【B】で味をととのえる。
④耐熱皿に③を入れ、チーズを散らしトースターで焼き色がつくまで焼く。
仕上げにパセリを散らして完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
