4月13日のヒルナンデスでは、平野レミさんが、ピーマンのめし泥棒の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ピーマンのめし泥棒のレシピ
材料（2人分）
ピーマン 4個（150g）
長ネギ 1本
ごま油 大さじ1.5
ご飯 2人分
削り節 適量
【A：合わせ調味料】
水 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
① ピーマンはヘタもタネも取らず、ついたままの状態で縦4等分に切る。長ネギは5mm幅の斜め切りにする。
② フライパンにごま油を強火で熱し、ピーマンを皮目から焼く。両面にしっかりと焦げ目がつくまで炒める。
③ 長ネギを加えてさらに炒め合わせ、全体に火が通ったらAを流し入れる。少し汁気が残る程度まで煮絡めるように炒める。
④ 器に温かいご飯を盛り、3をたっぷりとのせる。仕上げに削り節を振り、全体をよく混ぜていただく。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
