4月27日のヒルナンデスでは、平野レミさんが、ほっぽり焼きそばおいしい貝の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ほっぽり焼きそばおいしい貝のレシピ
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉 100g
あさり（砂抜きしたもの） 300g
キャベツ 4枚（200g）
蒸し麺 2玉
赤唐辛子（ちぎって種を取る） 1本分
ごま油（焼き用） 小さじ1
黒こしょう 適量
【合わせ調味料 A】
酢 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょう油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
① 豚肉は一口大に切る。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。蒸し麺は袋のままもみほぐし、袋の上から半分に切っておく。
② フライパンにごま油を入れ、豚肉、赤唐辛子、蒸し麺、キャベツ、あさりの順に層になるよう重ねて入れる。
③ フライパンにフタをして中火にかける。そのまま5〜7分ほど、あさりの口が開くまで触らずに蒸し焼きにする。
④ あさりの口が開いたら、あらかじめ合わせておいた調味料Aを回し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。器に盛り付け、仕上げに黒こしょうをふったら完成。
まとめ
ヒルナンデスの情報。
