8月20日の明石家さんまさんのホンマでっかTVでは、重信初江さんが、麻婆アボカドの作り方を教えてくれたので紹介します。
マーボーアボカドのレシピ
材料(2人分)
合いびき肉 150g
アボカド 1個
豆板醤 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1と1/3
水 1カップ
ごま油 小さじ1
青ネギ 1/3本
しょうゆ 大さじ1
にんにく 小さじ1/3
しょうが 小さじ1
塩 少々
作り方
①フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにく、青ネギを炒める。
②ひき肉を加えて中火で火が通るまで炒める。
③豆板醤を加えて混ぜ合わせ、香りを立たせる。
④水、しょうゆ、片栗粉、塩を加えてとろみをつける。
⑤2㎝角に切ったアボカドを加えてサッと煮たら完成。
まとめ
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