8月20日の明石家さんまさんのホンマでっかTVでは、重信初江さんが、トマトとサバ缶の冷熱具だくさんそうめんの作り方を教えてくれたので紹介します。
トマトとサバ缶の冷熱具だくさんそうめんのレシピ
材料(2人分)
そうめん 250g
トマト 1個
サバの水煮 1缶
ナス 1個
玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 1/2本
めんつゆ 大さじ3と1/2
オリーブ油 大さじ1
バジルの葉 8～10枚
七味 お好み
作り方
①オリーブ油で夏野菜(玉ねぎ、ナス、ズッキーニ)を炒める。
②玉ねぎが透き通ってきたら、水、めんつゆ、サバの水煮、トマトを加える。
③トマトが少し崩れるくらいまで2分ほど煮る。
④茹でたそうめんを添えて完成。
まとめ
ホンマでっかの情報。
