5月27日の明石家さんまさんのホンマでっかTVでは、究極のゆで卵の作り方を教えてくれたので紹介します。
究極のゆで卵のレシピ
材料（2人分）
卵Mサイズ 4個
沸騰したお湯 適量
氷水 適量
作り方
① 鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかけてしっかりと沸かす。水から茹でると水温や卵の量によって仕上がりにムラが出やすくなるため、先に完全にお湯を沸騰させることで、いつでも誰でも同じ状態を再現できるようにする。
② お湯がしっかり沸騰したら、冷蔵庫から取り出してすぐの冷たい卵（4個）を静かにお湯に入れる。
③ 卵を入れたら、火力を強火に保ったまま5分30秒正確にタイマーを計って茹でる。黄身が中心になるように混ぜながら加熱する。
④ 茹で上がりのタイマーが鳴ったらすぐさま卵を鍋から引き上げ、あらかじめ用意しておいた氷水に一気に浸ける。
⑤ 氷水から取り出して丁寧に殻をむく。お好みできれいに切り分けられる糸などを使って、中心から半分に優しくカットし、器に盛り付けたら完成。
まとめ
ホンマでっかの情報。
