6月20日のほんわかテレビでは、バーミヤンVS大阪王将VSミシュラン澤田！中華のプロが予算1000円で絶品“ふわパラ”チャーハン対決として、台湾からあげチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
台湾からあげチャーハンのレシピ
材料
鶏もも肉
塩
鶏がらスープの素
酒
片栗粉
揚げ油
ごはん
卵
塩
鶏がらスープの素
作り方
①鶏もも肉を3等分にカットし、塩、鶏がらスープの素、酒をもみ込んで下味をつける。
②片栗粉をまぶし、拳で押して鶏肉を伸ばす。
③油でサクサクに揚げる。
④ご飯に卵、塩、鶏がらスープの素を加えて混ぜて味付けをする。
⑤フライパンに油を熱し、別の卵を加えて炒め、ふわふわになったら④の卵かけご飯を加えて炒めチャーハンにする。
⑥お椀に入れて器に丸く盛り付ける。
⑦鶏がらスープの素、砂糖、水溶き片栗粉、卵を加えてふわふわの卵を作ってトッピングする。
⑧唐揚げをのせて、台湾風しょうゆだれをかけて完成。
まとめ
ほんわかテレビの情報。
