6月20日のほんわかテレビでは、バーミヤンVS大阪王将VSミシュラン澤田！中華のプロが予算1000円で絶品“ふわパラ”チャーハン対決として、海鮮淡雪あんかけチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
海鮮淡雪あんかけチャーハンのレシピ
材料
アサリ
水
酒
サラダ油
シーフードミックス(軽く炒めたもの)
スナップえんどう
中華スープの素
水溶き片栗粉
卵
卵黄のしょうゆ漬け
作り方
①フライパンにアサリ、水、酒、サラダ油を加え、アサリの口が開くまで加熱する。
②軽く炒めたシーフードミックス、スナップえんどう、中華スープの素、水溶き片栗粉を加えて、具沢山のあんにする。
③卵白を泡立ててメレンゲにする。
④メレンゲを②に加える。
⑤卵をしっかり炒めてからご飯を加えてチャーハンを作る。
⑥器にチャーハンを盛り、④のあんをかけ、卵黄のしょうゆ漬けをのせて完成。
まとめ
ほんわかテレビの情報。
