7月8日の家事ヤロウでは、和田明日香が教える絶対失敗しない料理として、堂本光一さんに、失敗しない海苔巻きだし巻き玉子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ぐるぐるだし巻き玉子のレシピ
材料
かつお節
水
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
卵 4個
片栗粉 小さじ1
海苔 4枚
作り方
①ボウルにかつお節と水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱してダシを取る。
②ザルで濾して粗熱を取り、しょうゆとみりんを加える。
③卵を割り入れ、片栗粉を加えて混ぜる。
④卵焼き用フライパンに油を薄くひいて、卵液の1/4～1/3程度流し入れる。
⑤卵が固まったら海苔をのせてフライ返しで巻いていく。
⑥卵を端に寄せて、卵液を流し入れ、再び焼けたら海苔をのせて巻く。
これを繰り返す。
⑦食べやすく切ったら完成。
まとめ
家事ヤロウの情報。
