8月26日の家事ヤロウでは、土井善晴さんが、昔ながらのオムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
昔ながらのオムライスのレシピ
材料
炊きたてのご飯お茶碗2杯分（300g程）
鶏肉 80g
玉葱 150g
グリンピース 20g
塩
ケチャップ 40g
油 大さじ1
バター 適宜
卵 2個
作り方
①鶏もも肉はさいの目に切る。
玉葱は色紙切りにする。
グリンピースは湯通しする。
②フライパンに油、鶏肉、玉葱を入れて広げて、塩、胡椒をして焼くように炒める。
焼き色がつけばケチャップを入れてまぜ、焼くように炒め香ばしく焼くように炒める。
③炊きたてのご飯を入れて全体をまぜ塩少々をし、グリンピースを加えてさらに炒め合わせてお皿に取り出す。
④1人に1個の卵に塩をして溶く。
⑤フライパンに油大さじ1/2、バター少々を熱して、卵を一気に入れる。
広げて半熟にしてご飯を縦において、火にかけて鍋を軽く揺すって動かして、左手の皿にフライパンをそわせてくるりと返して、盛り付けて完成。
まとめ
家事ヤロウの情報。
