4月29日の家事ヤロウでは、農家直伝！えのきの味噌汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
えのきの味噌汁のレシピ
材料(4人分)
豆腐（1cm角切り） 300g
油揚げ（1cm幅切り） 30g
えのき 1/2株
水 600ml
だし入りの味噌 大さじ4
作り方
①豆腐を1cm角に切り、油揚げを1cm幅に切る。
②えのきを1cmの長さ程度に細かく切り、軸の部分はさらに細かく包丁で刻む。
③鍋に水と手でほぐしたえのきを入れ、火にかける。
※水から加熱するとうま味成分がより増す。
④沸騰したら豆腐、油揚げ、だし入りの味噌を加えて溶かしたら完成。
まとめ
家事ヤロウの情報。
