4月22日の家事ヤロウでは、平野レミさんと橋本環奈さんがゲストで登場し、逆さまシュウマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
逆さまシューマイのレシピ
材料
豚バラ肉 150g
ブラックタイガー 7尾(150g)
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
紹興酒(または酒) 小さじ2
オイスターソース 小さじ1/2
新玉ねぎ 150g
片栗粉 大さじ2
シュウマイの皮 適量
サラダ油 適量
作り方
①豚バラ肉を包丁で叩いてミンチにする。
②ブラックタイガーは殻を剥いて、身を包丁で叩いてミンチにする。
③玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉と一緒にポリ袋に入れて、玉ねぎに片栗粉をまんべんなくまぶす。
④ボウルに叩いた豚肉、えび、塩、こしょう、紹興酒、オイスターソース、片栗粉をまぶした玉ねぎを加える。
⑤タネを一口サイズに丸めて、サラダ油を薄く塗った蒸し器に並べる。
⑥上から皮をのせてギュッとする。
⑦蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。
⑧蒸しあがったら完成。
まとめ
家事ヤロウの情報。
